Po tradičnom sviatočnom hodovaní môže aj Vášmu telu prospieť ozdravná kúra vo forme Darm-Aktiv značky Bio King. Táto kvalitná zmes sa pýši vysokým podielom vlákniny pre prirodzenú funkčnosť čriev. Jej obsah tvoria výhradne ekologicky vypestované a maximálne šetrne spracované suroviny – jemne mleté psylium indické, šachor jedlý (tzv. tigrie alebo chufa oriešky), ľanové klíčky, bertrámový a jablkový prášok. Darm-Aktiv si okrem kamenných obchodov Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) môžete kúpiť aj v našom e-shope: http://eshop.biopark.sk/darm-aktiv-400g

Vláknina je rastlinná zložka, ktorá nie je strávená v žalúdku. Dlho sa udržiavali mylné predstavy o „nadbytočnej vláknine“. Dnes už vieme, ako veľmi je vláknina dôležitá v každodennej strave, keďže poskytuje dôležité biologické metabolické funkcie a je zapojená do najmenej 8 vitamínových syntéz. Ako potravina má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru – jej symbiotické baktérie sú posilnené a množstvo škodlivých mikroorganizmov je obmedzené. Keďže zdravé zažívanie posilňuje fyzickú i duševnú pohodu, potraviny bohaté na vlákninu sú odporúčané aj dietológmi pre podporu trávenia a následne pre stabilný imunitný systém.

Odporúčané dávkovanie zmesi Darm-Aktiv značky Bio King: každý deň rozmiešame jednu vrchovatú lyžicu v 1/4 l tekutiny (napr. voda, ovocná alebo zeleninová šťava) a zapijeme 1 až 2 pohármi vody. Po užití Darm-Aktiv sa odporúča 2 hodiny nejesť. Pre zaistenie účinku je potrebné zabezpečiť dostatočný príjem tekutín počas celého dňa, ideálne 2 až 3 litre pramenitej vody, zeleninového vývaru, jablkovej či inej ovocnej alebo zeleninovej šťavy. Jedno balenie Darm-Aktiv vystačí približne na 1 mesiac. Kúru je vhodné opakovať aspoň raz-dva krát do roka, resp. začleniť ju do pravidelného detoxu. UPOZORNENIE: Darm-Aktiv neslúži ako náhrada pestrej a vyváženej stravy!

O značke Bio King

Za značkou Bio King stojí rodinná firma tirolského “biopioniera” Engelberta Perlingera, ktorý v oblasti biopotravín pôsobil od roku 1974. Ohľaduplné spracovávanie a distribúcia kvalitných biopotravín sa pre Engelberta Perlingera stalo životným poslaním potom, čo sa mu zásadnou zmenou životného štýlu podarilo prekonať vážnu chorobu, spôsobenú najmä nezdravými stravovacími návykmi. Viac ako tridsaťročná prax mu potvrdila, že vysokú kvalitu potravín im vedia zaručiť jedine podmienky ekologického poľnohospodárstva, šetrné zaobchádzanie a produkcia v malých množstvách. Značka Bio King si zakladá na tom, aby chránila životné prostredie a pri výrobe nezneužívala ako rastliny, tak i zvieratá či ľudí. Suroviny získava zväčša od malých roľníkov, čím napomáha rozvoju ekologického poľnohospodárstva a vytváraniu udržateľných pracovných miest. Striktne odmieta pokusy na zvieratách, propaguje ich humánny chov. Koruna v logu značky Bio King odkazuje na morálne a duchovné dedičstvo kráľa Viliama Dobyvateľa. Značka Bio King v súčasnosti ponúka viac ako 240 produktov v BIO kvalite, ktoré distribuuje prevažne v krajinách Európskej únie.
Produkty značky Bio King nájdete okrem kamenných prevádzok Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) aj v našom e-shope: http://eshop.biopark.sk/bio-king

Červená šošovica je pre svoje výnimočné vlastnosti a chuť obľúbenou súčasťou zdravého jedálnička. Je to najľahšie stráviteľná strukovina, ktorá je vhodná aj pre malé deti, ktorých trápi nafukovanie – môže sa zaradiť už od 6. mesiaca a tešia sa z nej nielen tehotné a dojčiace mamičky. Podľa Cunninghamovej encyklopédie o magickej sile potravín, pomáha šošovica vniesť do života šťastie a pokoj a je výborným prostriedkom proti stresu, neurózam a depresii.

Červená šošovica je skvelá, pretože:

  • Je bohatá na bielkoviny, železo (obsahuje viac rastlinného železa ako špenát), vápnik, vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej a vlákninu.
  • Pomáha pri chudokrvnosti a problémoch so zvýšeným cholesterolom.
  • Reguluje funkciu čriev a pôsobí ako prevencia proti zápche.
  • Je ideálnou potravinou pri cukrovke, pretože znižuje obsah cukru v krvi.
  • Doporučuje sa aj pri odtučňovacích kúrach.

Chutný burger z červenej šošovice môžete ochutnať už aj v prevádzkach Biopark Avion a Eurovea: http://biopark.sk/co-ponukame/nasa-kuchyna/

Použitá literatúra:

  • BioAbecedář Hanky Zemanové (Smart Press, 2010)
  • Bukovský I., Mrázová K., Frolkovičová A.: Hneď to bude, Anjelik (AKV – Ambulancia klinickej výživy, 2011)
  • Bukovský I.: Návod na prežitie pre bejby (AKV – Ambulancia klinickej výživy, 2011)

Od dnešného dňa nájdete vo všetkých predajniach Biopark produkty z topinambura (čaje, sirup, cukríky, džem, atď.) od slovenskej rodinnej firmy Fytosal. Bio Topinamburky – zdravé cukríky z topinambura, ktoré sú zdrojom prospešných pektínových látok, minerálnych látok a stopových prvkov – ponúkame vo všetkých prevádzkach Biopark aj v ochutnávke počas celého mesiaca jún.

Jeruzalemský artičok, židovský zemiak, slnečnica hľuznatá či topinambur – toto je niekoľko názvov tej istej rastliny, ktorej koreňová časť pripomína zázvor. Mohutná nadzemná časť dorastá do výšky niekoľkých metrov, pričom koncom leta kvitne krásnym žltým kvetom.

Topinambur sa od iných druhov zeleniny odlišuje svojim unikátnym sacharidovým systémom, obsahuje najmä vzácny inulín a ďalšie biologicky aktívne minerálne látky, vlákninu a vitamíny.

Topinambur

– má prebiotické účinky,

– je to prírodný antioxidant,

– odvádza škodlivé látky z tela.

– Je výborným zdrojom inulínu pre diabetikov.

– Reguluje tráviaci trakt,

– podporuje imunitu a vitalitu organizmu.

– Pôsobí antistresovo, dodáva telu energiu a pomáha zvyšovať odolnosť organizmu pri infekciách.

Liečivé slivky

Slivky sa v našich končinách po stáročia tešili veľkej obľube nielen v kuchyni, ale aj ako liek. Lekári ich dodnes predpisujú ako prírodné preháňadlo na chronickú zápchu.

Slivky obsahujú viaceré vitamíny, organické kyseliny a pektíny a sú tiež “minerálnou bombou” (fosfor, draslík, vápnik, síra, horčík, a železo). Možno ich konzumovať v akomkoľvek stave: surové, varené, pečené, sušené i kompótované. Výhodou sušených sliviek je, že sa dajú pribaliť na cestu ako zdravá desiata alebo olovrant. Odporúčame “zobkať” napríklad s vlašskými orechami.

Slivky:

  • ideálne spojenie vápnika a fosforu pôsobí blahodárne na posilnenie kostí
  • poskytujú užitočné množstvo vlákniny a surového železa;
  • pomáhajú tráveniu, sú známe svojím laxatívnym účinkom; 
  • slivky je vhodné podávať pri chorobách krvného obehu, znižujú hladinu škodlivého cholesterolu a majú pozitívny vplyv v klimaktériu;
  • prečisťujú organizmus, zbavujú ho toxických odpadov a kyseliny močovej, čo je obzvlášť dôležité pri liečbe dny a reumatizmu, pri ľadvinových a pečeňových problémoch;
  • sú účinné ako prevencia pred rakovinou, majú antioxidačný účinok.

Súvisiace odkazy:

Náhrada kakaa

Karob je ovocie stromu známeho ako “Svätojánsky chlieb”. Svojim tvarom pripomína fazuľové bôby a lusky.

Najkvalitnejší karob rastie bežne na Strednom Východe a v Stredomorí, kde sa pestuje už takmer 4000 rokov. Kedysi bol popri cukrovej trstine dôležitým zdrojom cukru obyvateľstva týchto oblastí. Karob sa v súčasnosti používa najmä ako náhrada kakaa či čokolády, ktorá sfarbí jedlo tmavohnedo, hoci nenahradí úplne typickú čokoládovú vôňu. Karob má však svoju zvláštnu jemnú vôňu, ktorá sa dobre hodí do sladkostí a pečiva. Farba karobového prášku závisí od dĺžky praženia.

Karob:

  • v porovnaní s kakaom má 3x vyšší obsah vápnika, o 1/3 menej kalórií, 17x menej tuku;
  • má veľký podiel prirodzeného cukru – je sladký, čím sa zníži obsah pridaného cukru;
  • je bohatým zdrojom vlákniny pektínu, ktorý pomáha pri trávení a vylučovaní, je užitočný na zastavenie hnačky a pri zvracaní;
  • pozitívny vplyv na znižovanie hladiny cholesterolu;
  • je vhodný ako náhrada čokolády zvlášť pre ľudí alergických na zložky čokolády.

Súvisiace odkazy:

  • Karobový prášok si môžete kúpiť aj v našom internetovom obchode.