Obľúbené jedlo z Biopark deli si môžete pripraviť aj doma – ponúkame Vám recept na ľahký, ale výživný, obed či večeru: Šalát z celozrnnej ryže s arašidovým maslom, hráškom, brusnicami a mandľovými lupienkami. Jedlo je bezlepkové, bez laktózy, vegánske a všetky suroviny na jeho prípravu v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk/

Šalát z ryže natural s arašidovým maslom, hráškom, brusnicami a mandľovými lupienkami
BEZLEPKOVÉ, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
Ingrediencie:
2 šálky naturálnej ryže
zeleninový vývar
8 mladých cibuliek, nakrájaných na kolieska *
4 stonky zeleru, nakrájané na menšie kúsky *
* čerstvé BIO ovocie a zeleninu nájdete v ponuke všetkých obchodov Biopark – o konkrétnej ponuke a termíne najbližšieho závozu sa informujte priamo vo Vašej obľúbenej prevádzke
1/2 šálky opražených mandľových lupienkov
1/4 šálky ľanových semienok
1/2 šálky sušených brusníc
2 šálky mrazeného hrášku, uvareného na pare a vychladnutého (hrášok nájdete v mrazenom sortimente obchodov Biopark)
1/2 šálky olivového oleja
4 lyžice arašidového masla
4 lyžice jablčného octu
2 lyžice omáčky Tamari
4 ČL sezamového oleja

Postup:
1. Ryžu uvaríme v zeleninovom vývare a necháme vychladnúť.
2. Vo veľkej mise zmiešame ryžu, cibuľku, zeler, hrášok, mandle, ľanové semienka a brusnice.
3. V druhej, menšej miske si pripravíme dresing – olej, arašidové maslo, ocot, omáčku Tamari a sezamový olej.
4. Nakoniec premiešame ryžovú zmes s dresingom a uložíme do chladničky na cca 2 hodiny.
5. Podávame dobre vychladené. Ryžový šalát vydrží v chladničke aj niekoľko dní.
Prajeme dobrú chuť!
#zdravejepestre

*** Biopark je slovenská sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Ryžové rezance s “krémovým” avokádom sú veľmi nenáročné na prípravu, ale nutrične bohaté – sú plné bielkovín, minerálov, vlákniny, vitamínov a zdravých tukov. Všetky suroviny na prípravu tohto jedla v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom e-shope: http://eshop.biopark.sk/.

Rezance z čiernej ryže s “krémovým” avokádom
BEZLEPKOVÉ, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

Ingrediencie:
250g rezancov z čiernej ryže KingSoba (alebo akýchkoľvek iných cestovín podľa vlastného výberu)
1 väčší (alebo 2 malé) strúčik cesnaku
2 PL čerstvej bazalky
4 ČL šťavy z čerstvého citróna
1 PL extra panenského olivového oleja
1 zrelé avokádo (zbavené kôstky a šupky)
1 PL vody
cca ¼ ČL Himalájskej soli
štipka čerstvo pomletého čierneho korenia

Postup:
1. Rezance pripravíme podľa návodu a odcedíme z nich vodu.
2. V mixéri rozmiešame cesnak, bazalku, citrónovú šťavu, olej, avokádo a vodu. Ak je zmes príliš hustá, pridáme ešte lyžicu vody. Nakoniec dochutíme soľou a korením.
3. Avokádovú zmes premiešame s cestovinami a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!

*** Biopark je slovenská sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

V zime Vás zahreje a dodá silu. Účinné probiotikum, ktoré pomáha pri trávení, posilňovaní imunity, detoxikácii a eliminácii negatívnych vplyvov znečisteného životného prostredia. Pripisujú sa jej dokonca aj protirakovinové účinky. Je nabitá zdravými proteínmi, minerálmi a vitamínmi (najmä skupiny B). Japonská miso polievka je jedným z najzdravších jedál našej planéty. Doma si ju podľa nášho jednoduchého receptu môžete pripraviť za pár minút – suroviny na prípravu jedla v BIO kvalite nájdete v ktoromkoľvek obchode Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a/alebo v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk/

Rýchla Miso polievka s Wakame a Shiitake
BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

Ingrediencie:
1 kocka miso vývaru
2 hríby Shiitake
1 PL rias Wakame
200g tofu
600ml vody
1 malá mrkva (nakrájaná na tenké pásiky) a 1 pór (nakrájaný na kolieska) alebo iná zelenina podľa vlastného výberu
Tamari na dochutenie podľa potreby
Himalájska soľ (podľa chuti)

Postup:
1. Shiitake opláchneme a namočíme do 600ml vody. Necháme odstáť aspoň 30 minút.
2. Napučané Shiitake nakrájame na tenké plátky. Tofu nakrájame na drobné kocky.
3. Vodu (pre výraznejšiu chuť môžeme použiť vodu zo shiitake) privedieme do varu a vhodíme do nej kocku Miso vývaru, shiitake a zeleninu. Varíme 8 minút.
4. Riasy opláchneme v sitku a pridáme do polievky spolu s nakrájaným tofu. Varíme ešte cca 2 minúty.
5. Môžeme servírovať. Ak treba, dochutíme Tamari omáčkou alebo dosolíme.
Prajeme dobrú chuť!

*** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Slovenská superpotravina bryndza a bezlepkové pšeno / pohánka sú základom jednoduchého, ale nutrične bohatého jedla, ktoré má veľa chutných variácií. Všetky suroviny na prípravu tohto pokrmu v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk/

Pšeno a/alebo pohánka á la bryndzové halušky
BEZLEPKOVÉ, VEGETARIÁNSKE

Ingrediencie:
250g pšena / pohánky
1 balenie čerstvej bryndze z PD Važec (nájdete v chladenom sortimente obchodov Biopark)
1 hrnček sladkej smotany (v chladenom sortimente obchodov Biopark)
1 zeler alebo údený tempeh (v chladenom sortimente obchodov Biopark)
1 PL Tamari omáčky
štipka Himalájskej soli a čierneho korenia
olivový alebo kokosový olej

Postup:
1. Najskôr si pripravíme pšeno a/alebo pohánku:
Pšeno dôkladne opláchneme vodou. V dvojnásobnom množstve osolenej vody privedieme do varu a na miernom ohni necháme 5 minút variť. Následne necháme 10 minút odstáť.
Pohánku pridáme do dvojnásobného množstva osolenej vody. Varíme približne 10 minút a potom necháme ďalších 10 min. pri nízkej teplote napučať.

2. Slaninu z tradičného receptu môžeme nahradiť zelerom alebo údeným tempehom:
Zeler nakrájame na drobné rovnomerné kúsky a dozlatista ho orestujeme na rozpálenom oleji. Pokvapkáme tamari omáčkou, dochutíme soľou a korením a restujeme ďalších cca 30-60 sekúnd (iba krátko, aby sa nám tamari omáčka nepripálila).
Údený tempeh nakrájame na drobné rovnomerné kúsky. Na panvici si rozpálime olej a pridáme kúsky tempehu. Orestujeme z každej strany do chrumkava.

3. Jedlo servírujeme teplé. Na pšeno / pohánku dáme bryndzu, ktorú sme najskôr jemne zohriali a zmiešali so sladkou smotanou (nevaríme, iba zohrejeme na izbovú teplotu). Posypeme zelerovou / tempeh “slaninou”. Podľa chute môžeme navrch pridať aj opražené kolieska cibule, čerstvú jarnú cibuľku, žeruchu alebo pažítku.
Prajeme dobrú chuť!

*** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Akékoľvek prvé príznaky prechladnutia či chrípky Vám pomôže prekonať náš nápoj, ktorý si doma pripravíte za pár minút. Účinnou prvou pomocou, ktorá navyše aj výborne chutí, je v tomto prípade ultrasilné spojenie citrusov, batátov, goji, camu camu, zázvoru, kurkumy a kajenského korenia. Všetky potrebné suroviny nájdete v kamenných predajniach Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk.

Smoothie “Chutná prvá pomoc”
BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
Ingrediencie:
1 šálka čerstvej šťavy z pomarančov
1 ošúpaný pomaranč (bez jadierok)
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
½ šálky uvarených alebo upečených (ošúpaných) batátov
1 PL javorového sirupu alebo 5 kvapiek tekutej stévie
2 ČL goji (pred použitím namočiť)
1 ČL prášku camu camu
1 ČL čerstvého zázvoru
štipka kurkumy a kajenského korenia

Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujeme a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!

Nápoj plný antioxidantov, ktorý Vášmu dňu dodá extra dávku energie a dobrej nálady: smoothie z brezovej vody, lesného ovocia a superpotravín acai, maqui a guarana. Suroviny na prípravu smoothie “lesná víla” nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk

Recept – Smoothie z brezovej vody a lesného ovocia, s acai, maqui a guaranou
Ingrediencie:
1 šálka brezovej vody
1 zrelá hruška
2 šálky čerstvých alebo mrazených lesných plodov – čučoriedky, černice, maliny, jahody (alebo ich kombinácia so sušenými lesnými plodmi: http://eshop.biopark.sk/susene-ovocie/plody-lesa-susene-40g)
1 PL prášku acai alebo maqui, alebo ich kombinácia
1/2 až 1 ČL prášku guarana
1-2 datle “deglet nour” alebo medjool (podľa chuti – ak použijete viac sušeného ovocia, datle môžete vynechať)
štipka zázvoru a škorice

Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujeme a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!

Súvisiace články:
Guarana = energia: http://biopark.sk/clanky/guarana-energia/
Brezová voda Birkengold: http://biopark.sk/clanky/nova-brezova-voda-birkengold/
Recept – Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
Recept – Malinovo-citrónové “krémové” smoothie: http://biopark.sk/clanky/malinovo-citronove-kremove-smoothie/
Recept – Smoothie “zelená exotika”: http://biopark.sk/clanky/smoothie-zelena-exotika/
Recept – Maqui pre krásu: http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/

*** Biopark je slovenská sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Sortiment BIO bezlepkových cestovín talianskej značky Felicia sme v Bioparku tento rok rozšírili aj o chuťovo a nutrične atraktívne sedanini z červenej šošovice. Tieto cestoviny sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Sú vhodné aj pre vegánov, pretože neobsahujú nič iné, len šošovicu. Hodia sa na prípravu teplých jedál, ale aj na osviežujúce studené cestovinové šaláty. My sme sa nechali zlákať výborným sezónnym receptom šéfkuchára Peppe Zullo a pripravili sme si nenáročné šošovicové sedanini s baklažánom, cesnakom a mätou. Odporúčame vyskúšať!

Sedanini z červenej šošovice s baklažánom, cesnakom a mätou
BEZLEPKOVÉ, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

Ingrediencie:
1 balík (250g) cestovín Feliciasedanini z červenej šošovice
1 baklažán, umytý a nakrájaný na kocky
2 PL olivového oleja
hrsť čerstvej mäty
cesnak – cca 5 strúčikov, resp. podľa chuti, nakrájaný nadrobno
soľ

Postup:
1. Na olivovom oleji orestujeme cesnak a pridáme baklažán – dusíme na nízkej teplote, aby sa nám vytvorila omáčka.
2. Medzičasom uvaríme (5 – 7 min.) cestoviny v osolenej vriacej vode.
3. Scedíme, zmiešame s baklažánovou omáčkou. Nakoniec dochutíme soľou, prípadne aj čerstvo pomletým čiernym korením, podľa chuti. Servírujeme teplé a posypané čerstvou mätou.
Prajeme dobrú chuť!
Všetky suroviny na prípravu tohto jedla v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk

TIP: K BIO bezlepkovým cestovinám (z hnedej ryže, pohánkové, kukuričné, atď.) značky FeliciaBio vyskúšajte aj
RAW “Marinara” omáčku: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
a omáčku/prívarok “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/

*** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Zdravé letné osvieženie v podobe malinovo-citrónového “krémového” smoothie si môžete vyčariť za pár minút. Náš recept obsahuje aj RAW prášok z červeného banánu pre zvýšenú dávku prirodzeného betakaroténu a krajšiu pleť nielen počas slnečných mesiacov. Všetky suroviny na prípravu tohto nápoja v BIO kvalite nájdete v kamenných obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk.

Malinovo-citrónové “krémové” smoothie
BEZLEPKOVÉ, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
Ingrediencie:
1 šálka kokosovej vody
1 šálka čerstvých alebo mrazených malín (alebo ½ až ¾ šálky sušených malín)
½ šálky kešu orieškov
2 ČL prášku maca alebo baobab
2 ČL prášku z červeného banánu
½ čerstvého alebo mrazeného banánu
3 PL čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
1 PL javorového sirupu alebo iného sladidla podľa chuti (ak použijete viac sušených malín, sirup môžete vynechať)
½ ČL vanilky
½ ČL citrónovej kôry
štipka Himalájskej soli
ľad podľa vlastných preferencií – množstvo je potrebné prispôsobiť pomeru mrazených surovín (ak máte iba čerstvé a sušené ovocie, na smoothie použite približne 1 šálku ľadu)

Postup:
Kešu namočíme do vody so štipkou soli na minimálne 2 hodiny. Prepláchneme a dáme do mixéra spolu so všetkými ďalšími ingredienciami. Rozmixujeme a môžeme podávať.

*** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
Hashtag: #bioparksk

Letné počasie si žiada na obed či večeru niečo ľahké. Vyskúšajte preto populárny Cézar šalát vo vegánskom prevedení, ktorý sme obohatili aj chutnou superpotravinou “maca”. Veríme, že nesklame! Všetky suroviny na prípravu tohto šalátu v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode (http://eshop.biopark.sk).

ŠALÁT “CÉZAR”
bezlepkové, bez laktózy, vegánske

Ingrediencie:
šalát Batavia alebo rímsky šalát a/alebo zmes šalátových listov
reďkovka alebo cherry paradajky (nemusí byť)
zmes semienok na šalát značiek Naturiq alebo BioKing
krutóny a vegánsky parmezán – viď recepty nižšie
dresing:
½ šálky mandlí
1 hlávka cesnaku (na grilovanie), môže byť aj navyše ½ strúčika roztlačeného cesnaku (na dochutenie)
¼ šálky extra panenského olivového oleja
1 PL prášku Maca (tzv. peruánsky ženšen)
4 ČL čerstvej citrónovej šťavy
1 ČL Dijonskej horčice
¼ až ½ ČL Himalájskej soli
½ ČL čierneho korenia

Postup:
1. Mandle necháme cez noc (alebo minimálne na 12 hodín) namočené v miske s vodou. Prepláchneme a odstránime šupky.
2. Rúru predhrejeme na 220°C. Z hlávky cesnaku odkrojíme vrchnú časť tak, aby boli všetky strúčiky zhora odhalené. Hlávku zabalíme do alobalu, dáme do rúry a pečieme približne 35 minút. Necháme na 10 až 15 minút vychladnúť, potom odstránime alobal, strúčiky vytlačíme zo šupiek a dáme do mixéra.
3. Do mixéra okrem upečeného cesnaku pridáme aj ďalšie ingrediencie na dresing: mandle, olej, prášok maca, citrónovú šťavu, horčicu, soľ, čierne korenie a ¼ šálky vody. Všetko rozmixujeme. Podľa chuti môžeme pridať navyše ešte štipku roztlačeného cesnaku, prípadne aj soľ a korenie.
4. Šalátové listy umyjeme, osušíme a dáme do veľkej misy. Pridáme dresing, zmes semienok, krutóny, reďkovku alebo cherry paradajky a zľahka premiešame. Nakoniec posypeme vegánskym parmezánom. Dobrú chuť!

Krutóny:
Kváskový celozrnný chlieb špaldový (ak nemáte bezlepkovú diétu) alebo pohánkový (prirodzene bezlepkový) alebo niektorý z bezlepkových chlebov značiek Schnitzer a Alnavit – podľa vlastného výberu – nakrájame na kocky a krátko opečieme na olivovom oleji. Podľa chuti môžeme do oleja primiešať aj bylinky a korenie – napríklad sušené oregano, bazalku, rozmarín, tymián, čierne korenie a podobne.

Vegánsky parmezán – verzia A (pomalá, so sušičkou):
Ingrediencie:
3 PL vody
¾ ČL jablčného octu
2 PL citrónovej šťavy
1 šálka píniových orieškov (pred použitím namočte na 8 hodín do vody so štipkou soli)
1 ½ PL miso pasty Shiro
1 ČL Himalájskej soli
Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri na pastu. Na tri tácky sušičky dáme papier na pečenie, na ktorý rozotrieme do veľmi tenkej vrstvy “parmezánovú pastu”. Sušíme pri teplote 45°C zhruba 8 hodín, kým parmezán nie je suchý a tvrdý na povrchu. Potom parmezán natrháme špachtľou alebo prstami na malé vločky a necháme ešte hodinku-dve dosušiť. Preložíme do uzatvárateľnej nádoby – v chladničke vydrží aj týždeň, v mrazničke do 6 mesiacov.

Vegánsky parmezán – verzia B (rýchla, s mixérom/kuchynským robotom):
Ingrediencie:
1 šálka kešu orieškov
1 PL lahôdkového (inaktívneho) droždia
½ ČL Himalájskej soli
Postup:
Všetky ingrediencie najemno rozmixujeme v kuchynskom robote. “Parmezán” preložíme do uzatvárateľnej nádoby a skladujeme v suchu.

Súvisiace odkazy – recepty Biopark – šaláty:

  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • Pestrý šalát s maca dresingom: http://biopark.sk/clanky/zimny-salat-s-maca-dresingom/
  • Zemiakový šalát “na zeleno”: http://biopark.sk/clanky/zemiakovy-salat-na-zeleno/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • *** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag: #bioparksk

    Začnite deň so sviežou a chutnou porciou zeleného zdravia! V kokosovej vode rozmixovaný ananás, uhorka, špenát a limetka sú obohatené superzeleným práškom (spirulina / chlorella / mladá pšenica) a dosladené iba vysušenou dreňou ovocia lucuma. Ak náhodou patríte k tým, ktorým obyčajne prekáža chuť zelených rias, tohto nápoja sa vôbec nemusíte obávať – vďaka výraznej exotickej chuti použitého ovocia ich v našom smoothie ani nezbadáte. Všetky ingrediencie nájdete samozrejme v BIO kvalite v obchodoch Biopark: http://biopark.sk/kde-nas-najdete/ a vybrané aj v našom e-shope: http://eshop.biopark.sk.

    Ingrediencie:
    1 šálka kokosovej vody alebo kokosovej vody s ananásom – odporúčame BIO a Fair Trade kokosovú vodu v skle značky Voelkel
    ½ čerstvého ananásu (alebo 1 šálka mrazeného)
    1 šálka baby špenátu
    ½ šalátovej uhorky
    2 PL limetkovej šťavy
    1 ČL prášku spirulina alebo chlorella alebo mladá pšenica značky Organiqa
    1 PL prášku lucuma (resp. podľa chuti – na osladenie)
    štipka Himalájskej soli
    ľad – podľa vlastných preferencií

    Postup:
    Všetky ingrediencie rozmixujeme a môžeme podávať.
    Prajeme príjemné prebúdzanie!

    *** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag: #bioparksk

    Váš deň môže byť zdravší a zelenší aj vďaka tomuto šalátu: zemiaky sme do chrumkava upiekli s avokádovým olejom, pridali sme brokolicu a fazuľu, a nakoniec dresing a la guacamole. Prečo by ste ho mali vyskúšať? Avokádo je plné živín, vitamínov, minerálov a antioxidantov, obsahuje napríklad veľa draslíka (dôležitého pre udržanie zdravej hladiny kvrného tlaku) aj cenný luteín (dôležitý pre zdravie očí), nenasýtené mastné kyseliny (kyselinu olejovú, ktorá je známa svojimi protizápalovými účinkami), môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, je bohatým zdrojom vlákniny a pomáha udržiavať štíhlu líniu. Podobne ako avokádo a avokádový olej, aj ďalšie ingrediencie nášho šalátu – brokolica, cibuľa a strukoviny – patria k najzdravším potravinám na našej planéte. Ak Vám nevadia zelené riasy, dresing môžete obohatiť aj lyžičkou chlorelly alebo spiruliny. Všetky suroviny (samozrejme v BIO kvalite) na prípravu jedla podľa tohto receptu nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Zemiakový šalát s fazuľou, brokolicou a avokádovým dresingom
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 šálka uvarenej bielej fazule
    1 kg zemiakov, očistených, ošúpaných a nakrájaných na malé kocky
    2 PL avokádového oleja
    ½ ČL Himalájskej soli
    ¼ ČL čierneho korenia
    1 brokolica, uvarená na pare
    ½ šálky na kolieska nakrájanej jarnej cibuľky (nemusí byť)
    Na dresing
    2 – 3 avokáda (výborné čerstvé BIO avokádo nájdete každý týždeň vo všetkých obchodoch Biopark – o termíne najbližšieho závozu sa informujte priamo v prevádzke)
    2 ČL čerstvej petržlenovej vňate, pažítky alebo kôpru (podľa vlastného výberu / dostupnosti)
    4 ČL citrónovej (ideálne čerstvo odšťavenej) alebo limetkovej šťavy
    1 ČL prášku chlorella alebo spirulina (nemusí byť)
    1 mladá cibuľka (ak mimo sezóny nemáme, môžeme nahradiť troškou cibule, prípadne cesnaku)
    štipka soli a čierneho korenia na dochutenie

    Postup:
    1. Rúru predhrejeme na 200 °C. Zemiaky zmiešame v mise s olejom, soľou a čerstvo pomletým čiernym korením, porozkladáme na plech vyložený papierom a pečieme cca 15 minút, potom zemiaky obrátime a pečieme ďalších cca 20 minút. Necháme vychladnúť.
    2. V mixéri rozmixujeme všetky suroviny na dresing. Podľa vlastných preferencií dochutíme soľou a korením.
    3. Do veľkej misy dáme zemiaky, brokolicu, fazuľu a dresing a zľahka premiešame. Môžeme posypať aj kolieskami jarnej cibuľky a dozdobiť čerstvou vňaťou. Prajeme dobrú chuť!

    *** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag: #bioparksk

    Ak ste ešte nikdy nejedli surovú maslovú tekvicu, ponúkame Vám dobrú zámienku na jej vyskúšanie. Naše RAW tekvicové lasagne obsahujú aj na omega-3 bohatý sacha inchi olej (olej z tzv. horského orieška z Peru má v 100 ml až 41 gramov kyseliny alfa-linolenovej) a riasu chlorella, ktorá sa zvykne nazývať “zelené zlato” – obsahuje najviac chlorofylu, má mimoriadne detoxikačné účinky, zlepšuje črevnú mikroflóru, môže pomôcť predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam či zlepšiť metabolizmus cukru. Všetky ingrediencie na prípravu tohto jedla v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    RAW tekvicové lasagne so šampiňónmi, “superzeleným” pestom a vegánskym krémovým syrom
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:

    Na lasagne
    1 menšia maslová tekvica
    2 PL olivového oleja
    3 PL citrónovej šťavy (čerstvé BIO citróny nájdete vo všetkých kamenných obchodoch Biopark)
    1 ČL Himalájskej soli

    Na šampiňóny
    1 balenie (200 g) hnedých šampiňónov
    1 PL olivového oleja
    1 PL Tamari

    Na zelené pesto
    1 šálka čerstvého baby špenátu
    ½ šálky píniových alebo cédrových orieškov
    2 PL oleja Sacha Inchi
    2 PL čerstvej bazalky
    1 PL citrónovej šťavy (čerstvé BIO citróny nájdete vo všetkých kamenných obchodoch Biopark)
    2 ČL prášku chlorella
    ¼ ČL roztlačeného cesnaku
    štipka Himalájskej soli, resp. podľa chuti

    Na vegánsky krémový syr
    1 šálky kešu orechov (a voda na ich namáčanie)
    ½ šálky vody
    ½ ČL Himalájskej soli
    1 ČL lahôdkového (inaktívneho) droždia
    2 ČL citrónovej šťavy (čerstvé BIO citróny nájdete vo všetkých kamenných obchodoch Biopark)

    Na posypanie
    najemno nastrúhané makadamiové oriešky

    Postup:
    1. Kešu zalejeme vodou, prikryjeme, a necháme namočené minimálne dve hodiny, prípadne cez noc. Následne kešu opláchneme čistou vodou, dáme do mixéra spolu s ostatnými ingredienciami na vegánsky syr a rozmixujeme na hladký krém. (Čím menej vody, tým je krém hustejší, preto ak chceme jemnejšiu konzistenciu, pridáme pár lyžíc vody.)

    2. Tekvicu nakrájame na tenké plátke a vložíme do marinády, ktorú pripravíme z olivového oleja, citrónovej šťavy a soli. Prikryjeme a vložíme do chladničky. Ak chceme jemnejšiu tekvicu, namáčame aspoň 2 hodiny.

    3. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky a zhruba dve hodiny ich sušíme pri teplote 42 stupňov v sušičke, potom ich pokvapkáme olivovým olejom a omáčkou Tamari. Alebo (ak nie sme striktní vitariáni) môžeme ich rovno s olejom a omáčkou dať na plech do rúry a cca hodinu “pečieme” s pootvorenými dvierkami pri teplote 50 stupňov. Treťou možnosťou je dobre očistené surové šampiňóny v BIO kvalite nakrájať na tenké plátky, pokvapkať olejom a omáčkou, a podávať bez akejkoľvek tepelnej úpravy.

    4. Všetky suroviny na zelené pesto vložíme do mixéra a rozmixujeme, dochutíme soľou, prípadne aj čiernym korením podľa chuti.

    5. Hotové jedlo vznikne navrstvením tekvicových plátkov, na ktoré dáme zelené pesto, šampiňóny a syr a postup zopakujeme v dvoch-troch vrstvách podľa vlastného vkusu. Nakoniec navrchu posypeme najemno nastrúhanými makadamiovými orieškami. Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

  • Pestrý šalát s maca dresingom: http://biopark.sk/clanky/zimny-salat-s-maca-dresingom/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Quinoa koláč á la bustrengo: http://biopark.sk/clanky/quinoa-kolac-a-la-bustrengo/
  • Kapustnica so shiitake: http://biopark.sk/clanky/kapustnica-so-shiitake/
  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Protizápalové rizoto: http://biopark.sk/clanky/protizapalove-rizoto/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Tekvicový tabbouleh: http://biopark.sk/clanky/tekvicovy-tabbouleh/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Pohánkové chia-baobab raňajky: http://biopark.sk/clanky/pohankove-chia-baobab-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/
  • *** Biopark je slovenská sieť deviatich BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag: #bioparksk

    Zdravé je pestré aj v zimnej sezóne! Náš šalát kombinuje čerstvý baby špenát, mrkvu, cviklu a avokádo s čiernou fazuľou a dresingom so superpotravinou “maca”. Maca, známa aj ako “peruánsky ženšen”, je hľúznatá rastlina rastúca v Andách v nadmorskej výške nad 4000m n.m. Je prirodzeným zdrojom energie, zlešuje koncentráciu a vitalitu, čo má pozitívny vplyv na imunitný systém a celkovú pohodu. Má regeneračné účinky a zmierňuje stres. Taktiež sa preukázali jej afrodiziačné účinky.

    “Zimný” šalát s čiernou fazuľou a maca dresingom
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Všetky ingrediencie (samozrejme v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).
    Na šalát:
    1 šálka uvarenej čiernej fazule
    2 šálky čerstvého baby špenátu, očisteného a nakrájaného na hrubé rezance
    1 cvikla, očistená, ošúpaná a nakrájaná špiralizérom/na klasickom strúhadle na tenké rezance
    1 väčšia mrkva (alebo dve malé), očistená a nakrájaná špiralizérom alebo na strúhadle na tenké rezance
    1 avokádo, očistené a nakrájané na malé kocky
    tekvicové jadierka a čierny sezam na posypanie
    Na dresing:

    3 PL citrónovej šťavy
    2 PL ľanového oleja
    1 PL prášku maca
    1 PL čerstvej koriandrovej alebo petržlenovej vňate, nakrájanej nadrobno
    2 PL tmavého agáve alebo javorového sirupu
    1 ČL Dijonskej horčice
    Himalájska soľ a čierne korenie podľa chuti

    Postup:
    1. V malej miske zmiešame všetky ingrediencie na dresing.
    2. Do veľkej misy dáme špenát, mrkvu, cviklu, fazuľu a avokádo. Polejeme dresingom a jemne premiešame.
    3. Nakoniec posypeme tekvicovými jadierkami, čiernym sezamom a prípadne aj kúskami konopnej tyčinky (Spacebar Hemp značky Wheaty nájdete vo všetkých obchodoch Biopark – obsahuje rastlinnú bielkovinu seitan). Šalát chutí výborne napríklad s kváskovým chlebíkom. V bezlepkovej verzii tyčinku Spacebar vynecháme, ale do šalátu môžeme pridať napríklad šálku uvareného pšena alebo quinoa.
    Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

  • Quinoa koláč á la bustrengo: http://biopark.sk/clanky/quinoa-kolac-a-la-bustrengo/
  • Kapustnica so shiitake: http://biopark.sk/clanky/kapustnica-so-shiitake/
  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Protizápalové rizoto: http://biopark.sk/clanky/protizapalove-rizoto/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Tekvicový tabbouleh: http://biopark.sk/clanky/tekvicovy-tabbouleh/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Pohánkové chia-baobab raňajky: http://biopark.sk/clanky/pohankove-chia-baobab-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/
  • *** Biopark je slovenská sieť deviatich obchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag us: #bioparksk

    Chute zdravých surovín, dostupných aj počas zimnej sezóny, sú nadherne prepojené v tomto vlhkom ovocnom koláči, ktorý je vegánskou, bezlepkovou a bezlaktózovou modifikáciou tradičného dezertu z talianskeho mesta Bologna. Veríme, že si ho zamilujete tak ako my! Všetky ingrediencie (samozrejme v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Quinoa koláč à la bustrengo
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    100 g polenty
    200 g múky quinoa
    2 PL otrúb quinoa
    100 g trstinového cukru Sucanat alebo kokosového cukru
    500 ml mandľového mlieka
    3 PL VegEgg a 90 ml vody
    6 PL tmavého agáve
    3 PL olivového oleja
    100 g sušených fíg, posekaných na kúsky
    100 g sultániek
    500 g jabĺk, ošúpaných, bez jadierok, nakrájaných na malé kocky
    ½ ČL mletej Ceylonskej škorice
    kôra z 2 pomarančov
    kôra z 2 citrónov
    1 ČL soli
    Alternatívne verzie: Ak nie ste vegáni a máte radi aj mliečne produkty, namiesto mandľového mlieka môžete použiť BIO plnotučné mlieko a namiesto VegEgg BIO vajíčka, do koláča môžete pridať aj malú hrudku BIO masla a namiesto tekutého rastlinného sladidla môžete použiť med. Ak nemáte celiakiu, quinoa múku môžete nahradiť aj špaldovou múkou a namiesto quinoa otrúb môžete použiť ovsené alebo špaldové otruby alebo strúhanku. Koláč je výborný vo všetkých týchto verziách.

    Postup:
    1. Rúru predhrejeme na 180°C a vymastíme okrúhlu tortovú formu.
    2. Vo veľkej mise zmiešame polentu, múku, otruby a cukor. V druhej miske zmiešame mlieko, náhradu vajíčka, tekuté sladidlo a olivový olej.
    3. Suchú zmes premiešame s vlhkou a pridáme figy, hrozienka, jablká, škoricu, pomarančovú a citrónovú kôru a soľ a opäť premiešame.
    4. Zmes vylejeme do tortovej formy a pečieme zhruba 50 minút.
    5. Môžeme podávať teplé alebo studené, buď samotné alebo v klasickej verzii s vanilkovou zmrzlinou alebo crème fraîche / vo vegánskej verzii s vanilkovým kokosovým jogurtom Harvest Moon.
    Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

  • Kapustnica so shiitake: http://biopark.sk/clanky/kapustnica-so-shiitake/
  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Protizápalové rizoto: http://biopark.sk/clanky/protizapalove-rizoto/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Tekvicový tabbouleh: http://biopark.sk/clanky/tekvicovy-tabbouleh/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Pohánkové chia-baobab raňajky: http://biopark.sk/clanky/pohankove-chia-baobab-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/
  • *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    #bioparksk

    Tradičná kapustnica môže okrem veľkej dávky vitamínu C a ďalších užitočných látok zo zdravých ingrediencií akými sú nepochybne kyslá kapusta, sušené slivky či rímska rasca, obohatiť Váš jedálniček aj vďaka liečivým hubám shiitake. Shiitake (húževnatec jedlý) si v Japonsku, Kórei a Číne už viac ako 1000 rokov cenia ako mimoriadne účinný doplnok stravy pri posilňovaní imunity, pri boji s chorobami horných dýchacích ciest, pri liečbe vysokého krvného tlaku a znižovaní cholesterolu, pri žalúdočných problémoch a vredoch, bolení a zápaloch kĺbov, pri ochoreniach pečene. Má prirodzene antibakteriálne účinky, aktivuje samoozdravné procesy v tele a je výbornou pomocou pri stresovej záťaži a vyčerpanosti, pri zotavovaní sa po operačných zákrokoch, ako aj pri náročných športových výkonoch. Okrem toho táto huba v kapustnici podľa nášho receptu aj výborne chutí!

    Všetky ingrediencie (v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Kapustnica s hubami shiitake
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    1 veľká cibuľa
    3 PL olivového oleja
    1 kg kyslej kapusty
    2-3 l zeleninového vývaru
    40 g húb shiitake
    100 g sušených sliviek
    1 jablko
    1-2 ČL sladkej mletej červenej papriky
    1 ČL mletej rímskej rasce
    5 bobkových listov
    soľ a čierne korenie podľa chuti
    na záver môžete pridať vegánske párky/klobásky Topas Wheaty (nájdete v chladenom sortimente obchodov Biopark) – opečené s troškou oleja a nakrájané na kolieska

    Postup:
    1. Huby shiitake namočíme do vody na minimálne 30 minút. Vodu po scedení môžeme použiť ako základ kapustnice – primiešame ju k zeleninovému vývaru.
    2. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na olivovom oleji, pridáme kyslú kapustu a zalejeme zeleninovým vývarom.
    3. Pridáme bobkové listy, rímsku rascu, mletú papriku, slivky, huby, jablko, soľ a korenie a za občasného miešania necháme variť minimálne hodinu, ideálne 3 a viac. Na záver môžeme pridať orestované vegánske klobásky, prípadne na kocky nakrájané opečené údenú tofu.
    Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:


  • Tekvicový tabbouleh: http://biopark.sk/clanky/tekvicovy-tabbouleh/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Protizápalové rizoto: http://biopark.sk/clanky/protizapalove-rizoto/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Pohánkové chia-baobab raňajky: http://biopark.sk/clanky/pohankove-chia-baobab-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/
  • *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    #bioparksk

    Aby ste nemuseli zbytočne hltať umelé tabletky na posilnenie imunity, ponúkame pre inšpiráciu na prípravu jednoduché jedlo, ktoré obsahuje extra vysokú dávku prirodzeného betaglukánu z celozrnnej a divokej ryže a z hlivy ustricovej. Zahnať únavu a zvýšiť vitalitu, potlačiť zápalové procesy a účinne bojovať s bolesťami hlavy či nachladnutím dokáže škrob kuzu, ktorý si pre jeho mimoriadne liečivé účinky cenia v Japonsku a Číne už viac ako 1000 rokov. Všetky suroviny na prípravu nášho protizápalového rizota v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Hnedá a divoká ryža s hlivou, šampiňónmi, špenátom a orieškami
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    1 šálka hnedej, červenej a divokej ryže
    3 šálky zeleninového vývaru
    1 PL olivového oleja
    1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
    3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno / pretlačené cez lis
    1 šálka nakrájaných hnedých šampiňónov
    1 šálka nakrájanej hlivy ustricovej
    3 šálky baby špenátu, očisteného
    ¼ šálky čerstvej pretržlenovej vňate, nadrobno nasekanej
    2 PL škrobu kuzu a 6 PL vody
    čierne korenie a soľ na dochutenie
    vlašské orechy / mandle / para orechy na posypanie

    Postup:
    1. Ryžu prepláchneme, zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Teplotu znížime na minimum a prikryjeme. Varíme zhruba 40 minút a potom odstavíme.
    2. Na olivovom oleji krátko orestujeme cibuľu. Pridáme cesnak a ďalej pražíme do zlatista.
    3. Pridáme huby a varíme zhruba 5 minút, resp. kým nezmäknú. Potom pridáme špenát a na krátko prikryjeme.
    4. Kuzu zatiaľ rozdrobíme a zmiešame s vodou.
    5. Do špenátovo-hubovej zmesi pridáme petržlen, vo vode rozpustené kuzu, za stáleho miešanie krátko povaríme (2 minúty) a potom dochutíme soľou a čiernym korením. Nakoniec premiešame s uvarenou ryžou a posypeme nadrobno nasekanými orieškami.
    Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:


  • Tekvicový tabbouleh: http://biopark.sk/clanky/tekvicovy-tabbouleh/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Pohánkové chia-baobab raňajky: http://biopark.sk/clanky/pohankove-chia-baobab-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/
  • *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: https://instagram.com/bioparksk/

    Pohánka, pôvodne potravina chudobných, je dnes jednou z najuznávanejších superpotravín na svete a vo veľkej miere sa využíva na prípravu zdravých prirodzene bezlepkových jedál. Vďaka antioxidantom chráni organizmus pred voľnými radikálmi, ale známa je najmä kvôli obsahu vzácneho vitamínu P (rutín). Pohánka pomáha pri krvácaní, posilňuje žily a cievy, imunitu, aj potenciu. Ďalšími superzdravými zložkami našej raňajkovej kaše sú dužina typicky afrického stromu baobab a populárne semienka rastliny šalvia hispánska, tzv. chia semienka, ktoré priam prekypujú nutrične významnými látkami. V kombinácii so štedrou dávkou sezónneho ovocia sa Vám naše pohánkové chia-baobab raňajky postarajú nielen o chutný, ale aj zodpovedný štart do nového dňa. Všetky suroviny na prípravu tohto jedla v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode (http://eshop.biopark.sk).

    Kaša z RAW pohánky s chia semienkami a baobabom
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 šálka surovej pohánky
    ½ šálky rastlinného mlieka (mandľové / ryžovo-kokosové…)
    1 PL chia semienok
    ½ ČL vanilky
    2 PL tekutého sladidla (agávový sirup / javorový sirup / ryžový sirup / datlový sirup / sirup z topinambura so zázvorom)
    ½ ČL mletej škorice
    1 PL prášku baobab
    ½ ČL mletého zázvoru
    mak a orechy na posypanie (nemusí byť)
    Podávame s čerstvým, prípadne aj sušeným ovocím – podľa sezóny.

    Postup:
    1. Pohánku na noc odložíme do misky s vlažnou vodou.
    2. Ráno pohánku starostlivo prepláchneme, vložíme do mixéra spolu s ďalšími ingredienciami a rozmixujeme na kašu.
    3. Podávame so štedrou dávkou sezónneho ovocia (napríklad jablká a sušené slivky v zime, jahody a čučoriedky v lete) a môžeme posypať aj makom a orechami.
    Prajeme dobrú chuť!

    *** Biopark je slovenská sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. Vo vybraných prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    Hashtag: #bioparksk

    V rámci série “Obrázky na zjedenie” Vám ponúkame jednoduchý recept na veselé RAW, bezlepkové, bezlaktózové, vegánske tekvicové jedlo, do ktorého sa aj Vaše deti určite zamilujú. Všetky suroviny na prípravu podľa tohto receptu v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/).

    Potrebujete:
    Na dip
    1 maslovú tekvicu
    1 tekvicu Hokkaido
    ½ ČL čerstvého zázvoru
    šťavu z ½ veľkého citróna
    2 PL pasty Tahini
    ¼ šálku vody
    štipku Himalájskej soli
    malú štipku čierneho korenia
    Na “paličky”/vlasy
    mrkvu
    stonkový zeler
    kaleráb

    Postup:
    Tekvicu hokkaido na vrchu odkrojíme, vydlabeme a s fixkou jej nakreslíme tvár. Dužinu nakrájame na kocky. Aj dužinu maslovej tekvice nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie na dip rozmixujeme v mixéri a zmesou naplníme vydlabanú tekvicu Hokkaido. Mrkvu, stonkový zeler a kaleráb očistíme a nakrájame na “paličky”, z ktorých vytvoríme tekvičke pestré vlasy. Zeleninové paličky s tekvicovým dipom sú vhodnou zdravou desiatou, olovrantom alebo párty jedlom pre deti.

    Ďalšie chutné a zdravé “Obrázky na zjedenie” pre Vaše ratolesti nájdete na našej facebookovej stránke: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Ak Vaši malí preberaví jedáci zatiaľ neobľubujú kiwi, skúste im ho ponúknuť ako “Obrázok na zjedenie” vo forme čokoládových ježkov. Možno takto zjedia aj vnútro, nielen povrch…za pokus to rozhodne stojí. Všetky suroviny na prípravu podľa tohto receptu v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/).

    Potrebujete:
    kiwi
    čokoládu – odporúčame ryžovú čokoládu na varenie Vivani (BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKA)
    kokosový olej
    mandle

    Postup:
    Kiwi prekrojíte na polovicu. Mandle napicháte do kiwi ako ježkove pichliače. Čokoládu na varenie rozpustíte vo vodnom kúpeli s kokosovým olejom a polejete ňou ježkov. Z mandlí vykrojíte malé kúsky, z ktorých urobíte ježkovi oči. Veríme, že sa takto s deťmi príjemne zabavíte a budú sa “zalizovať až za ušami”.

    Ďalšie chutné a zdravé “Obrázky na zjedenie” pre Vaše ratolesti nájdete na našej facebookovej stránke: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    “Obrázky na zjedenie”, ktorými je tentokrát bezlepkový, bezlaktózový, vegánsky dezert pre deti vo forme kokosových snehuliakov, sa dajú pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho. Výrobu kokosových guličiek rozhodne zvládnu aj malé detské rúčky. Všetky suroviny (samozrejme v BIO kvalite) na prípravu podľa tohto receptu nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/).

    Potrebujete:
    1 plechovku (400ml) kokosového mlieka
    3 PL agávového sirupu
    80 g strúhaného kokosu
    100 g mandľovej múky
    strúhaný kokos na obalenie
    sušené slivky na oči a gombíky
    goji na “mrkvový” nos

    Postup:
    Plechovku kokosového mlieka najskôr necháme niekoľko hodín v chladničke. Potom z nej do pohára odlejeme tekutú časť, ktorú si necháme na iné použitie. Stuhnutú časť mlieka vo veľkej mise zmiešame ručne s ostatnými ingredienciami. Z “cesta” vytvoríme guličky troch veľkostí, ktoré dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si zo sliviek pripravíme malé gombíky a oči pre snehuliakov. Z guličiek potom vytvoríme snehuliakov, ktorým okrem slivkových očí a gombíkov pridáme aj goji nos. Prajeme veľa spoločnej zábavy!

    Ďalšie chutné a zdravé “Obrázky na zjedenie” pre Vaše ratolesti nájdete na našej facebookovej stránke: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Tradičný blízkovýchodný petržlenový šalát dostal v tejto verzii pomerne netradičnú “jesenno-zimnú” podobu. Paradajky sú sezónne nahradené tekvicou a šalát vizuálne aj chuťovo spestrili aj sušené brusnice. Autorkou receptu je blogerka Kathryne Taylor (Cookie and Kate). Všetky suroviny na prípravu tohto jedla v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a vybrané aj v našom internetovom obchode http://eshop.biopark.sk.

    Tekvicový petržlenový šalát s brusnicami
    BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    Na tekvicu
    1 maslová tekvica – dužina nakrájaná na malé kocky
    2 PL olivového oleja
    1 ČL Himalájskej soli
    Na bulgur
    ½ šálky bulguru
    1 šálka vody
    štipka Himalájskej soli
    Na šalát
    1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej nadrobno
    ½ šálky čerstvej mäty, nasekanej nadrobno
    1 červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
    ¼ šálky sušených brusníc
    šťava z 1 citróna
    2 až 3 PL olivového oleja

    Postup:
    1. Na olivovom oleji orestujeme tekvicu, pridáme soľ, prikryjeme a za občasného miešania varíme asi 5 minút. Potom odkryjeme a za občasného miešania varíme ďalších 7 minút, resp. kým kúsky tekvice nezmäknú a okraje nezačnú mierne hnednúť. Následne tekvicu preložíme do misy a necháme vychladnúť.
    2. Bulgur zalejeme vodou, necháme zovrieť, znížime teplotu na minimum a potom prikryté necháme variť 10 minút. Odstavíme a prikrytý bulgur ešte necháme 5 minúť oddychovať. Zľahka premiešame vidličkou, dochutíme soľou a necháme vychladnúť.
    3. Keď nám tekvica aj bulgur vychladli, premiešame ich s ostatnými ingredienciami a môžeme podávať.
    Tipy:

  • výborný je posypaný ovčím syrom feta (v BIO kvalite ho kúpite v obchodoch Biopark)
  • pre bezlepkovú verziu použite namiesto bulguru uvarené pšeno alebo quinoa
    Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:


  • “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
  • Datlový tempeh: http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/
  • RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
  • Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
  • Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
  • Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
  • Chia ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
  • Wellness ovsené raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
  • Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
  • Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
  • Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
  • Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
  • Maslová moka: http://biopark.sk/clanky/maslova-moka/
  • Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
  • Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
  • Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
  • Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
  • Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
  • Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
  • Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
  • Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

  • Aj káva, ak sa pije v rozumnej miere, môže mať pozitívny vplyv na náš organizmus – môže prispieť k zvýšenej oxidácii tukov, zvýšiť fyzický a mentálny výkon, zrýchliť metabolizmus. BIO (organická) káva je pestovaná bez pesticídov, herbicídov a iných chemikálií. Pri jej spracovaní sa dbá na minimalizáciu vzniku nebezpečných mykotoxínov. V našom recepte sme BIO kávu Kaffa obohatili o zdravý kokosový tuk a kvalitné maslo z BIOmlieka – od kráv, pasúcich sa na lúkach, ktoré je bohaté na mastnú kyselinu CLA. Špecifickú chuť a ďalšie zdravotné benefity tomuto výnimočnému nápoju dodávajú aj surové kakao a škorica. Ak je pre Vás táto sýta káva prvým jedlom dňa, resp. „raňajkami“, nezabudnite pred ňou vypiť pohár čistej vody. Maslová moka zasýti na 2-3 hodiny a naštartuje Váš metabolizmus na celý deň.

    Potrebujeme:
    Moka kávovar (veľkosť 3/kapacita 15g kávy – na dve porcie)
    Ručný šľahač na mlieko

    Ingrediencie:
    15g kávy Kaffa
    2 PL panenského kokosového oleja
    2 PL kvalitného masla (čerstvé „grass-fed“ maslo značky BIO Wiesenmilch nájdete vo všetkých obchodoch Biopark: http://biopark.sk/kde-nas-najdete/)
    1 ČL surového kakaa (alebo 1 kocka čokolády aspoň 90%)
    1/2 KL Ceylónskej škorice (neodporúčame inú odrodu, túto škoricu nájdete vo všetkých obchodoch Biopark)
    – podľa chuti môžeme pridať aj vanilku
    – uvedené množštvá postačia na prípravu jednej porcie

    Postup:
    Uvaríme kávu v Moka kávovare.
    Do šálky (200-300ml) dáme všetky ingrediencie a zalejeme s cca 1/2 horúcej kávy.
    Ručným šľahačom zmes ingrediencií a kávy rozmixujeme aby sa spojili. Podľa chuti môžeme mixovať dlhšie aby sme vytvorili penu.

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Ak ste ešte neprišli na chuť “indonézskemu vegánskemu mäsu”, vyskúšajte tento jednoduchý recept. V našej verzii sme použili tempeh z vlčieho bôbu, ale môžete použiť aj klasický sójový tempeh. Ako príloha sa k nemu hodí napríklad zemiaková alebo zemiakovo-karfiolová kaša, pečená cvikla alebo dusená červená kapusta a šalát podľa sezóny. Všetky suroviny (samozrejme v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark a vybrané aj v našom e-shope.

    Datlový tempeh
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 balenie (170g) tempehu z vlčieho bôbu (nájdete medzi chladeným sortimentom vo všetkých obchodoch Biopark)
    5 datlí
    na marinádu
    7 PL octu Balsamico di Modena
    2 strúčiky cesnaku, roztlačené
    4 ČL Tamari
    1 PL extra panenského olivového oleja
    2 PL datlového sirupu

    Postup:
    1. Tempeh aj datle nakrájame na tenké plátky / kolieska.
    2. V miske zmiešame všetky ingrediencie na marinádu.
    3. Tempeh aj datle namočíme do marinády, prikryjeme a necháme v chladničke na noc, resp. minimálne na 2 hodiny, občas premiešame.
    4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
    5. Tempeh a datle rozložíme do zapekacej misy, polejeme zvyšnou marinádou a prikryté pečieme 15 minút. Potom jednotlivé kúsky obrátime na druhú stranu a pečieme ďalších zhruba 15 minút, resp. kým tempeh neabsorboval marinádu.
    Takto upravený tempeh vydrží v chladničke 3-4 dni. Okrem nášho servírovacieho návrhu (viď vyššie) si ho môžete pridať aj do čerstvého šalátu, k cestovinám, k ryži alebo si ním (spolu s čerstvou zeleninou) môžete naplniť celozrnný chlebík či pečivo – fantázii sa medze nekladú. Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:
    – “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
    – RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
    – Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
    – Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
    – Miso mungo šalát: http://biopark.sk/clanky/miso-mungo-salat/
    – Chia raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
    – Wellness raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
    – Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
    – Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
    – Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
    – Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
    – Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
    – Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
    – Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
    – Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
    – Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
    – Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
    – Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
    – Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/

    *** Biopark je sieť deviatich obchodov v Bratislave, Galante, Košiciach a Žiline. Vybrané produkty ponúkame i v rámci internetového obchodu. Náš sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči svojmu zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Základom tohto pestrého, priam eklektického, zdravím nabitého šalátu, sú tradičné japonské ingrediencie Genmai miso, Genmai Su a sezamový olej, ktoré nádherne dopĺňa svieža chuť pomaranča. Všetky ingrediencie (samozrejme v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Miso mungo šalát
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    Na šalát
    1 veľký alebo 2 menšie batáty (sladké zemiaky), umyté a nakrájané na kolieska/mesiačiky
    2 ČL kokosového oleja
    zrniečka Himalájskej soli a štipka čerstvo pomletého čierneho korenia
    1 šálka quinoa a 1 ½ šálky zeleninového vývaru
    1 šálka uvarenej fazule mungo
    hlávkový šalát (alebo zmes listových šalátov), umytý a natrhaný na menšie kúsky

    Na dresing
    3 PL Genmai miso
    2 PL Genmai Su ryžového octu
    1 PL praženého sezamového oleja
    1 PL sezamovej pasty Tahini
    7 PL pomarančovej šťavy
    1 ČL ryžového alebo javorového sirupu

    Na posypanie
    2 ČL sezamových semienok

    Postup:
    1. Rúru predhrejeme na 200°C. Batátové kolieska/mesiačiky rozložíme na papierom vyložený plech, pokvapkáme kokosovým olejom a dochutíme soľou a čiernym korením. Pečieme 15 minút. Potom zemiaky otočíme na druhú stranu a pečieme ďalších 10 minút. Necháme vychladnúť.
    2. Semienka quinoa prepláchneme v sitku horúcou vodou, vložíme do vriaceho zeleninového vývaru a varíme na miernom ohni 15 minút. Odstavíme a necháme prikryté oddychovať ešte 5 minút. Necháme vychladnúť.
    3. V malej miske zmiešame všetky suroviny na dresing. Šalát vložíme do veľkej misy a pridáme quinou. Polejeme dresingom, pridáme uvarenú fazuľu mungo, upečené batáty a nakoniec posypeme sezamovými semienkami. Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:
    RAW špagety Marinara: http://biopark.sk/clanky/raw-spagety-marinara/
    Thajské RAW rezance: http://biopark.sk/clanky/thajske-raw-rezance/
    Canihua šalát: http://biopark.sk/clanky/canihua-salat/
    Chia raňajky: http://biopark.sk/clanky/chia-ranajky/
    Wellness raňajky: http://biopark.sk/clanky/wellness-ranajky/
    Kokosové palacinky: http://biopark.sk/clanky/kokosove-palacinky/
    Prirodzený betakarotén (goji smoothie): http://biopark.sk/clanky/prirodzeny-betakaroten/
    Maqui pre krásu (smoothie): http://biopark.sk/clanky/maqui-pre-krasu/
    Zelený strašiak (smoothie): http://biopark.sk/clanky/zeleny-strasiak/
    Mandľové frappé: http://biopark.sk/clanky/mandlove-frappe/
    Vegánsky “milkshake”: http://biopark.sk/clanky/vegansky-milkshake/
    “Železná rezerva”: http://biopark.sk/clanky/zelezna-rezerva/
    Brokolicová polenta: http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/
    Čajový kuskus: http://biopark.sk/clanky/cajovy-kuskus/
    Pšenové halušky: http://biopark.sk/clanky/psenove-halusky/
    Jednozrnka: http://biopark.sk/clanky/recept-jednozrnka/
    Cícerové koláčiky: http://biopark.sk/clanky/cicerove-kolaciky/
    Matcha zmrzlina: http://biopark.sk/clanky/matcha-zmrzlina/

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Ľahké a zdravé letné jedlo, jednoduchá a expresná príprava, veľa variácií a vynikajúca chuť – to sú špagety s “Marinara” omáčkou. Všetky suroviny na toto jedlo (samozrejme v BIO kvalite, teda vypestované ekologicky), nájdete v obchodoch Biopark a v našom e-shope.

    Špagety s RAW “marinara” omáčkou

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    na omáčku

    • ½ šálky cherry paradajok
    • ¼ šálky na slnku sušených paradajok v oleji
    • 3 datle “deglet nour” bez kôstky
    • ½ PL extra panenského olivového oleja
    • ¼ šálky čerstvej bazalky
    • 1 ČL oregána (ideálne čerstvé, môže byť aj sušené)
    • 1 ČL tymiánu (ideálne čerstvý, môže byť aj sušený)
    • ¼ – ½ ČL roztlačeného cesnaku (podľa chuti)
    • čierne korenie a soľ podľa chuti

    na špagety

    • RAW VEGAN verzia – 2 cukety, nastrúhané so špiralizérom na dlhé rezance/špagety
    • klasická verzia – akékoľvek cestoviny (BEZ LEPKU: kukuričné, pohánkové, pšenové, ryžové, shirataki, viaczrnné (s quinoa); alebo pšeničné, ražné, špaldové) – http://eshop.biopark.sk/potraviny/cestoviny

    na posypanie

    • RAW VEGAN verzia – slnečnicové semienka
    • VEGAN verzia / verzia BEZ LAKTÓZY – bazalková “Veganella” (alternatíva mozzarelly z kešu orechov, nájdete ju v chladenom sortimente obchodov Biopark)
    • klasická verzia – BIO mozzarella alebo BIO parmezán (nájdete v chladenom sortimente vo všetkých obchodoch Biopark) – http://biopark.sk/kde-nas-najdete/

    Postup:

    1. Pripravíme si špagety – cukinové RAW so špiralizérom alebo “klasické” uvaríme podľa návodu.
    2. V mixéri rozmixujeme všetky ingrediencie na omáčku. Podľa potreby dochutíme soľou a čiernym korením.
    3. Omáčku naservírujeme na špagety, posypeme semienkami (RAW verzia) alebo syrom (VEGAN/klasická verzia) a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Ponúkame Vám recept na výborný šalát: Pomerne neznáma superpotravina canihua (kaniwa), ktorá rastie v peruánskych a bolívijských Andách, sa niekedy označuje aj ako “baby quinoa”. Je to nutrične mimoriadne bohaté jedlo – vysoký obsah kvalitných bielkovín, polynenasýtené mastné kyseliny, rôzne vitamíny, vláknina, výborný zdroj železa a zinku. Je prirodzne bezlepková a vhodná nielen pre vegetariánov, vegánov, celiatikov, anemikov či vrcholových športovcov, ale aj pre všetkých, ktorí chcú svoj jedálniček spestriť novým zdravým jedlom.

    Šalát s canihua, cícerom a tahini dresingom

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:

    Na dresing

    Na šalát

    • hlávkový šalát (alebo zmes listových šalátov), umytý, osušený a natrhaný na menšie kúsky
    • 2 avokáda, nakrájané na kocky
    • 5 cherry paradajok, rozpolených
    • 1 PL olivového oleja
    • 1 malá červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
    • 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
    • 1 konzerva cíceru (alebo 1 šálka uvareného cíceru)
    • 1 šálka semienok canihua (alternatívy: quinoa  alebo amarant) a pol litra zeleninového vývaru

    Na posypanie

    Postup:

    1. Semienka canihua prepláchneme, vložíme do vriaceho zeleninového vývaru a varíme 15 minút. Necháme vychladnúť.
    2. V mixéri rozmixujeme všetky ingrediencie na dresing.
    3. Na panvici krátko orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme semienka canihua a cícer a za stáleho miešania varíme zhruba 5 minút. Necháme vychladnúť.
    4. Canihuu a cícer zmiešame so šalátom a dresingom, pridáme cherry paradajky a avokádo.
    5. Nakoniec šalát posypeme konopnými semienkami a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!

    Suroviny na prípravu tohto jedla (samozrejme v BIO kvalite) nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Zmrzlinové osvieženie počas horúcich letných dní môže mať aj takúto zdravú podobu: dezert sme pripravili z kvalitných BIO ingrediencií bez lepku, bez laktózy a bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Netradičnú chuť dodáva zmrzline nielen zelený čaj matcha, ale aj chutný kokosovo-kešu-sezamový nádych.

    Domáca “Matcha zmrzlina”

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 šálka kešu orechov (plus voda a soľ na namáčanie)
    1 plechovka (400 ml) kokosového mlieka
    2 PL sladkej zmesi Matcha (môžeme nahradiť 2 ČL matcha zeleného čaju a 3 PL agáve)
    2 PL pasty Tahini
    2 PL sirupu agáve (resp. podľa chuti)
    ½ ČL vanilky
    štipka soli
    70g ryžovej čokolády na varenie

    Postup:

    1. V miske s vlažnou alebo mierne teplou vodou rozpustíme ½ lyžičky morskej alebo Himalájskej soli. Vložíme kešu orechy a necháme ich namočené a prikryté utierkou. Po dvoch hodinách orechy prepláchneme a vodu odcedíme.
    2. V mixéri rozmixujeme dohladka všetky ingrediencie okrem čokolády. Zmes dáme do nádoby a uložíme do mrazničky. Ak nemáme zmrzlinovač, každú polhodinku premiešame.
    3. Z čokolády na varenie vyrobíme stružlinky, ktoré primiešame do zmrzliny po prvej hodine jej pobytu v mrazničke. Naďalej miešame každých zrhuba 30 minút, kým zmrzlina celkom nestuhne – hotová je za cca 3 hodiny.

    Všetky suroviny (samozrejme v BIO kvalite) na prípravu tohto dezertu nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    *** Biopark je sieť deviatich obchodov v Bratislave, Galante, Košiciach a Žiline. Vybrané produkty ponúkame i v rámci internetového obchodu. Náš sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči svojmu zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Ponúkame inšpiráciu pre Vaše zdravé nedeľné raňajky, ktorú sme objavili medzi receptami Tatiany Jelínek – knihu “Sladkosti bez výčitiek” si môžete kúpiť vo všetkých obchodoch Biopark. Recept na kokosové minipalacinky Vám na našej stránke predstavujeme v mierne modifikovanej verzii. Kokosová múka je drobivá, preto palacinky pečieme v rúre (nie klasicky na panvici). Doba prípravy aj pečenia je veľmi krátka – zmes si pripravíte za 10 minút a za ďalších 10 minút máte palacinky hotové. Jedlo si môžete vychutnať v sladkej (s ovocím, orieškovým maslom, citrónom a sladidlom, džemom, atď.) aj v slanej podobe (so špenátom, hubami, avokádom, atď.). Všetky suroviny na prípravu minipalaciniek v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Kokosové minipalacinky

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:

    Postup:

    1. Najskôr rozmiešame VegEgg s vodou. Dáme do mixéra a pridáme všetky ďalšie ingrediencie. Rozmixujeme dohladka.
    2. Na plech vyložený papierom na pečenie naberieme lyžicou kôpky cesta a v rúre predhriatej na 180 °C pečieme 10 minút.
    3. Palacinky chutia najlepšie čerstvé!

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    *** Biopark je slovenská sieť BIOobchodov. Vybrané produkty ponúkame i v rámci internetového obchodu. Náš sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči svojmu zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Či už pripravujete svoju pokožku na letnú sezónu alebo chcete jednoducho posilniť svoje zdravie a imunitu extra dávkou prirodzeného betakaroténu (a mnohých ďalších cenných živín), možno Vám padne vhod náš tip na nápoj s jemnou chuťou makadamových orieškov a vydareného mrkvového koláča. Všetky suroviny na prípravu tohto nápoja v BIO kvalite nájdete v obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) a v našom e-shope (http://eshop.biopark.sk).

    Goji-makadamový nápoj
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    1 zrelý banán
    1 šálka mrkvovej šťavy
    1 ½ šálky makadamového mlieka
    1 PL mletých ľanových semienok
    2 PL sušených plodov goji (kustovnica čínska)
    ½ ČL vanilky
    ½ ČL škorice
    štipka muškátového orieška
    prípadne aj 1 ČL prášku z rakytníka (nemusí byť) a sladidlo podľa chuti (nemusí byť)

    Postup:
    Všetky ingrediencie rozmixujeme a môžeme podávať.

    Ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    *** Biopark je sieť deviatich obchodov v Bratislave, Galante, Košiciach a Žiline. Vybrané produkty ponúkame i v rámci internetového obchodu. Náš sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči svojmu zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Jedlo, ktoré si doma pripravíte za 10 minút, Vás svojou chuťou prenesie do tropického Thajska. Recept sme však paradoxne našli na severe Európy, v Kodani, kde ho v mierne pozmenenej verzii ponúka reštaurácia 42°RAW. Tak teraz už za dobrým a zdravým kulinárskym zážitkom ani nemusíte cestovať! Všetky suroviny (samozrejme v BIO kvalite) na prípravu tohto jedla nájdete v obchodoch Biopark a vybrané aj v našom e-shope.

    Thajské RAW rezance
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:

    Na omáčku

    1 menšie mango (alebo polovica väčšieho)
    2 datle
    1 strúčik cesnaku, roztlačený
    1 ČL nakrájanej čerstvej bazalky
    1 ČL zázvoru, ideálne čerstvého, najemno nastrúhaného
    2 PL sušenej cibule
    2 PL kokosového oleja
    1 PL sezamového oleja
    1 PL tamari
    1 PL limetkovej šťavy
    ½ ČL kari
    ¼ ČL mletého chilli korenia
    1 ČL Himalájskej soli
    ¼ ČL mletého čierneho korenia
    3 PL kešu orechov
    1 PL vody (na omáčku)
    a ešte ½ šálky vody a ½ ČL Himalájskej alebo morskej soli na namáčanie kešu orechov

    Na rezance a posypanie

    cuketa a mrkva (omáčka vystačí na cca 3 cukety a 3-5 ks mrkvy)
    jarná cibuľka, nakrájaná na kolieska
    čierny sezam

    Postup:

    1. V miske s vlažnou alebo mierne teplou vodou rozpustíme ½ lyžičky Himalájskej alebo morskej soli. Vložíme kešu orechy a necháme ich namočené a prikryté utierkou. Po dvoch hodinách orechy starostlivo prepláchneme a vodu odcedíme.
    2. V mixéri rozmixujeme dohladka všetky ingrediencie omáčky. Omáčka vydrží v dobre uzavretej nádobe v chladničke aj 3-4 dni.
    3. So špiralizérom vyrobíme z cukiny a z mrkvy tenšie alebo hrubšie rezance (podľa vlastných preferencií).
    4. Pridáme omáčku a všetko premiešame.
    5. Nakoniec posypeme jarnou cibuľkou a sezamom.
      Prajeme Vám dobrú chuť!

    Vyskúšajte aj ďalšie recepty pre Váš zdravší a zelenší život:

    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk

    Juhoamerickí Indiáni v oblasti Patagónie po stáročia považovali tmavo fialové bobule “maqui” pre ich výnimočné účinky za posvätné jedlo, ktoré nesmelo chýbať pri náboženských / kultových obradoch. Podobne ako čučoriedky alebo acai, aj maqui je v súčasnosti pre svoj vysoký obsah antioxidantov, špeciálne antokyanínov, považované za “beauty food” (jedlo pre krásu). Recept pochádza od Julie Morris, Superfood Smoothies (2013, Sterling Publishing).

    Maqui smoothie
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    3 mrazené banány
    1 plechovka (400 ml) kokosového mlieka
    1 PL maqui prášku
    1 PL chia semienok
    sladidlo – podľa chuti

    Postup:
    Všetko rozmixujeme a môžeme podávať.

    Všetky suroviny (v BIO kvalite) na prípravu nápoja podľa tohto receptu nájdete v obchodoch Biopark: http://biopark.sk/kde-nas-najdete/

    Súvisiace odkazy:

    Ponúkame recept na mimoriadne chutné a na prípravu nenáročné, protizápalové jedlo, ktoré dodá Vášmu telu slušnú zásobu železa, bielkovín a ďalších výživných látok. Nazvali sme ho preto “železná rezerva”. Všetky potrebné suroviny nájdete v obchodoch Biopark.

    Zelená šošovica s paradajkami, bazalkou a chia semienkami
    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 PL olivového oleja
    1 cibuľa, nakrájaná najemno
    4 strúčiky cesnaku, roztlačené
    ½ šálky nadrobno nakrájanej čerstvej bazalky
    1 plechovka (400 g) lúpaných paradajok
    1 fľaška (410 g) paradajkového pyré (“Passata”)
    1 ½ ČL sušeného oregána
    ½ ČL sušeného tymiánu
    1 ČL Himalájskej soli (podľa chuti), štipka čierneho korenia

    2 PL chia semienok
    2 až 3 šálky uvarenej zelenej šošovice

    Postup:

    1. Na panvici zohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a cesnak.
    2. Po zrhuba 5 minútach (keď je cibuľa priesvitná) pridáme bazalku, lúpané paradajky, paradajkové pyré, soľ, čierne korenie, oregáno a tymián.
    3. Dobre premiešame a vareškou roztlačíme paradajky na menšie kúsky.
    4. Pridáme šošovicu a chia semienka.
    5. Teplotu znížime na minimum a za občasného miešania varíme pod pokrievkou približne 15 minút.

    Hotový prívarok podávame s brokolicovou polentou http://biopark.sk/clanky/recept-polenta/ alebo s čerstvým kváskovým celozrnným chlebom, celozrnnou knedľou alebo s cestovinami.

    Nechajte sa inšpirovať našimi ďalšími receptami:

    Výborná rýchla dávka zdravia! Zelené nápoje síce pre mnohých pôsobia odstrašujúco, ale tento chutí úplne všetkým. Rozhodne sa oplatí vyskúšať.

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE

    Ingrediencie:
    1 šálka mandľového mlieka
    1 šálka baby špenátu
    1 zrelý banán, zmrazený
    3 kocky ľadu
    1 PL mandľového masla
    1 PL mletých ľanových semienok
    1 PL konopného proteínového prášku
    1/4 ČL Bourbon vanilky
    štipka Ceylonskej škorice

    Postup:
    Všetky suroviny rozmixujeme a môžeme podávať.

    BIOpotraviny na prípravu podľa tohto receptu nájdete v obchodoch Biopark: http://biopark.sk/kde-nas-najdete/ a v našom internetovom obchode: http://eshop.biopark.sk

    *** Biopark je sieť BIOobchodov, ktorých sortiment tvoria BIOpotraviny, prírodné výživové doplnky, BIOkozmetika a hygiena, EKOlogické čistiace prostriedky, a knihy. V troch bratislavských prevádzkach je naša ponuka rozšírená aj o ZDRAVÉ deli. Našimi zásadami sú nakupovať zodpovedne voči zdraviu, férovo voči farmárom a výrobcom, a ohľaduplne voči našej planéte a budúcim generáciám. Tešíme sa, že máme uvedomelých zákazníkov!
    Sledujte nás na Facebooku: https://www.facebook.com/Biopark.sk
    Sledujte nás na Instagrame: @bioparksk
    #bioparksk

    Ponúkame Vám recept na výbornú zdravú bezlepkovú a vegánsku prílohu k šalátu, strukovinovému prívarku, či paradajkovej omáčke. Objavili sme ho v knihe Veganomicon od autoriek Isa Chandra Moskowitz a Terry Hope Romero. Jedlo nám hneď zachutilo, preto vrelo odporúčame!

    Ingrediencie:

    • 3 ½ šálky zeleninového vývaru
    • trošku Himalájskej soli, podľa chuti (zavisí od “slanosti” zeleninového vývaru)
    • 1 šálka polenty
    • 2 PL olivového oleja
    • 4 šálky nadrobno nakrájanej brokolice (kúsky cca 0,5 cm)

    Postup:

    1. Zeleninový vývar privedieme do varu.
    2. Pomaly, tenkým prúdom, za stáleho miešania (ideálne ručným mechanickým šľahačom) pridávame polentu.
    3. Pridáme brokolicu a olivový olej, znížime teplotu.
    4. Prikryjeme a necháme variť 15 minút, často miešame.
    5. Potom polentu odstavíme a necháme ešte za občasného miešania 10 minút prikrytú oddychovať.
    6. Polentu rozotrieme rovnomerne na vymastený plech a necháme vychladnúť. Dáme na 1 hodinu do chladničky
    7. Po hodine polentu vyberieme z chladničky a povykrajujeme z nej kolieska/trojuholníčky alebo nakrájame na štvorčeky, ktoré potom s troškou olivového oleja opečieme z oboch strán na panvici, prípadne do zlatista upečieme v rúre.

    Všetky suroviny na prípravu tohto jedla nájdete v obchodoch Biopark: http://biopark.sk/kde-nas-najdete/

    Súvisiace odkazy:

    • Článok Kukuričná polenta
    • Recept na Stredomorskú polentu so špenátom. Pre vegánsku verziu tohto receptu vynechajte ovčí syr, prípadne ho nahraďte strúhaným vegánskym syrom (kúpite vo všetkých kamenných obchodoch Biopark). Pre bezlepkovú verziu nahraďte ovsenú smotanu ryžovou.

    Tento jednoduchý nápoj bez laktózy poteší Vaše chuťové poháriky a Vášmu telu dodá veľa prospešných látok – má vysoký obsah minerálov (predovšetkým vápnik a draslík) a vitamínov (vitamín E, vitamín A, vitamíny skupiny B).

    Jahodový “mliečny” kokteil

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁN

    Ingrediencie:
    1 šálka mandľového mlieka
    ¼ – ½ šálky sušených jahôd BioKing
    1 zrelý banán
    1 ČL vanilky

    Postup:
    Všetko rozmixujeme a môžeme podávať.

    Všetky suroviny na prípravu tohto nápoja nájdete v obchodoch Biopark.

    Ponúkame Vám jednoduchý recept od výrobcu jedinečných BIO a FairTrade čajov značky Numi. Celozrnný exotický kuskus s mätovým čajom si pripravíte za 20 minút. Všetky suroviny na prípravu tohto jedla nájdete v obchodoch Biopark.

    Ingrediencie:
    3 sáčky Numi čaju Marocká mäta
    1/2 šálky vriacej vody
    1 PL olivového oleja
    1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná nadrobno
    1 strúčik cesnaku, pretlačený
    1 veľká paradajka, nakrájaná nadrobno
    2 PL hrozienok
    1/2 šálky uvareného cíceru alebo 1 konzerva sterilizovaného cíceru
    1/2 ČL mletej škorice
    1 ČL Himalájskej soli
    2 šálky uvareného kuskusu

    Postup:

    1. Najskôr necháme vylúhovať 3 sáčky čaju vo vriacej vode. Odložíme bokom.
    2. Cibuľu a cesnak opražíme na oleji do zlatista.
    3. Pridáme paradajku, hrozienka, cícer, škoricu a soľ. Varíme približne 5 minút.
    4. Pridáme čaj a povaríme ďalšie 3 minúty.
    5. Nakoniec všetko premiešame s kuskusom a servírujeme.

    Prajeme Vám dobrú chuť!

    Recept na jednoduché bezlepkové vegetariánske jedlo sme, medzi ďalšími chutnými kuchárskymi inšpiráciami, našli v knihe “Varíme pre planétu”. Autorkou je Francesca Spinelli. Publikáciu a tiež suroviny na prípravu jedla v BIO kvalite nájdete vo všetkých obchodoch Biopark aj v našom e-shope.

    Pšenové halušky s mrkvou a šampiňónmi

    Ingrediencie:
    Pšenové halušky:
    250g pšenovej múky
    2 vajíčka
    Himalájska/morská soľ
    1/2 ČL mletého zázvoru
    Ostatné prísady:
    350g šampiňónov
    2 veľké mrkvy
    1 cibuľa
    2 strúčiky cesnaku
    150g hrášku
    1 PL nasekanej petržlenovej vňate
    4 PL oleja
    1 PL sójovej omáčky
    Himalájska /morská soľ
    mleté biele korenie

    Postup:
    1.Múku zmiešame s vajíčkami, pridáme soľ, mletý zázvor, vodu podľa potreby (cca 80 ml) a premiešame vareškou, až získame hustejšie cesto, ktoré necháme chvíľu odpočívať.

    2.Cibuľu, cesnak, šampiňóny a mrkvu očistíme. Šampiňóny nakrájame na plátky, mrkvu na tenšie kolieska a cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

    3.Na veľkej panvici rozhorúčime olej, pridáme cibuľu, cesnak, soľ, mrkvu a cca 5 minút restujeme na miernom ohni. Potom pridáme šampiňóny, hrášok, sójovú omáčku, mleté biele korenie a dusíme pod pokrievkou cca 10-12 minút. Občas premiešame.

    4.K udusenej zelenine pridáme na drobno nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a odstavíme z ohňa.

    5.Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu. Cesto dáme na haluškovač a pomocou varešky alebo stierky vhadzujeme do vriacej osolenej vody a varíme 5 minút.

    6.Uvarené halušky vyberáme dierovanou naberačkou a zľahka primiešavame k udusenej zelenine na panvicu. (Na tanieri posypeme strúhaným parmezánom.)

    Súvisiace odkazy:

    Pre inšpiráciu Vám ponúkame recept na jednoduché a veľmi chutné bezlepkové vegánske koláčiky, ktoré sa výborne hodia k čerstvému miešanému / listovému šalátu. V chladničke Vám vydržia aj niekoľko dní. Koláčiky sú vďaka cíceru plné proteínov, železa a vitamínov skupiny B.

    Cícerové koláčiky s paradajkami a bazalkou

    BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY, VEGÁNSKE
    Ingrediencie:
    2 a 1/2 šálky cícerovej múky
    2 ČL vínneho kameňa alebo prášku do pečiva
    3 šálky studenej vody
    3 PL olivového oleja
    2 ČL Himalájskej al. morskej soli
    1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
    3/4 šálky sušených (preliať vriacou vodou, vyžmýkať a
    nakrájať na malé kúsky) alebo čerstvých paradajok
    3 strúčiky cesnaku, prelisované alebo nakrájané nadrobno
    1 šálka čerstvej bazalky, nakrájanej nadrobno alebo 1 PL sušenej bazalky
    kokosový tuk na vymastenie formy

    Postup:
    1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a vymastíme formu na
    12 muffinov.
    2. Vo väčšej mise vymiešame s ručným mechanickým šľahačom
    cícerovú múku, vodu, olivový olej a soľ. Hladké cesto nalejeme do formy na
    muffiny.
    3. Na panvici s malým množstvom oleja krátko orestujeme cibuľu, cesnak
    a paradajky. Odstavíme a pridáme bazalku. Paradajkovú zmes jemne
    primiešame do cesta v muffinovej forme.
    4. Vložíme do rúry a pečieme cca 30 minút.
    5. Koláčiky vydržia v chladničke niekoľko dní. Podávame ich s
    listovým / miešaným alebo šťavnatým sezónnym šalátom.

    Recept je možné alternovať: napríklad namiesto paradajok a bazalky sa
    použije pór a šampiňóny.

    Suroviny na prípravu cícerových muffinov v BIO kvalite si môžete kúpiť vo všetkých kamenných obchodoch Biopark (http://biopark.sk/kde-nas-najdete/) aj v našom e-shope: http://eshop.biopark.sk/