Ak počas aktuálnych zimných mesiacov do svojho jedálnička zaradíte červenú repu / cviklu, svojmu organizmu pomôžete zbaviť sa nečistôt, posilníte si imunitu a ľahšie sa budete vyhýbať chorobám. Možno ste doteraz obyčajnú, na prvý pohľad neatraktívnu cviklu prehliadali, táto zelenina si však rozhodne zaslúži našu pozornosť – patrí k najzdraším potravinám našej planéty.

Červená repa:
– Mnohé holistické, integračné a východné tradície ju považujú za vynikajúce pečeňové tonikum a čistič krvi.
– Odporúča sa pri zdravom detoxe a chudnutí.
– Jej konzumácia je prospešná u žien počas menštruácie – dokáže vhodne doplniť straty železa v krvi.
– Je cenným zdrojom betaínu a folátov, ktoré prispievajú k zdravej funkcii srdca a ciev, môže pomôcť pri prevencii rôznych srdcovo-cievnych ochorení (mŕtvica, demencia, ochorenia periférnych ciev a pod.).
– Obsahuje tiež pomerne veľké množstvo draslíka, ktorý je životne dôležitý pre zdravie srdca. Draslík by mal v strave vysoko prevažovať nad sodíkom, ale v súčasnosti máme tento pomer často obrátený – cvikla dokáže vyrovnať porušenú rovnováhu v príjme draslíka a sodíka.
– Cvikla navyše obsahuje aj horčík a vitamín C.
– Mnohí odborníci tiež odporúčajú konzumáciu červenej repy kvôli údajne protirakovinovým účinkom betakyanínu (červená látka, ktoré patrí medzi uznávané alternatívne farbivá).
– Preháňať by to s ňou nemali iba diabetici, ale ak nie ste skutočne citliví na cukor, nemusíte mať obavy. Práve naopak, je to superzdravá zelenina, ktorá má svoje nezanedbateľné miesto v rámci pestrej a vyváženej stravy. Nie nadarmo sa u nás zvykne hovoriť “zdravý ako repa”.
Použitá literatúra:
Jonny Bowden – 150 najzdravších potravín na svete, Fortuna Libri, Bratislava, 2011

Čerstvú červenú repu, vypestovanú v kontrolovanom ekologickom poľnohospodárstve (BIO), nájdete v ktoromkoľvek obchode Biopark. O termíne najbližšieho závozu sa informujte priamo v konkrétnej prevádzke, kde najradšej nakupujete:
http://biopark.sk/kde-nas-najdete/

Pre Váš zdravší januárový detox si okrem čerstvej cvikly v Bioparku môžete kúpiť aj šetrne pasterizovanú cviklovú či iné zeleninové šťavy v Demeter kvalite (z bio-dynamického poľnohospodárstva):
http://eshop.biopark.sk/potraviny/napoje/zeleninove-stavy

Ak Vám výrazná chuť cvikly prekáža, odporúčame štavu z červenej repy doplniť aj o mrkvu, jablká a zázvor – týmto skombinovaním si vytvoríte veľmi chutný, vitamínmi nabitý nápoj.

Cvikla je veľmi chutnou prílohou nielen v čerstvom, ale aj vo varenom či pečenom stave – pre inšpiráciu ponúkame dva z našich obľúbených receptov:
http://biopark.sk/clanky/zimny-salat-s-maca-dresingom/
http://biopark.sk/clanky/datlovy-tempeh/

#zdravejepestre
#bioparksk