BIO zo Slovenska

Minulý týždeň sa v našej novootvorenej prevádzke v Poprade ochutnávali vynikajúce lokálne BIOprodukty a pri tej príležitosti sme sa porozprávali na tému slovenskej ekologickej produkcie potravín s TASR. Dole nájdete aj zoznam slovenských producentov, ktorých výrobky aktuálne ponúkame v obchodoch Biopark.

Otázky TASR – odpovedá Ali Macsai, prevádzkový riaditeľ (COO) siete Biopark:

Je v tomto regióne dostatok bio producentov?
Tento región nie je výnimkou v celoeurópskom trende výrazného nárastu bioprodukcie. Slovensko je dokonca momentálne s ôsmimi percentami poľnohospodárskej pôdy v režime ekologického poľnohospodárstva (BIO) na šiestom mieste v Európskej únii (hoci, výrazne horšie je to v živočíšnej výrobe, ktorú tu dnes u nás zastupuje PD Važec, kde je to menej ako 1%). Tento optimistický obraz trošku kazí fakt, že takmer celá bioprodukcia zo Slovenska sa vyváža na ďalšie spracovanie alebo balenie do zahraničia, odkiaľ potom dovážame späť sfinalizované bioprodukty. Napriek tomu, trend je pozitívny, keďže pribúda výrobcov, ktorí sa vyberú tŕnistou cestou byrokraticky náročnej BIO certifikácie a aj vekový priemer ekofarmárov v porovnaní s konvenčnými je výrazne nižší, takže vidíme veľkú nádej do budúcnosti. Európska komisia sa zároveň chystá zjednodušiť byrokraciu spojenú s certifikačným procesom. V Nemecku niektoré vládne agentúry dokonca vyzývajú k úplnému prechodu z konvenčného na ekologické poľnohospodárstvo, čo je aj našim cieľom. Spokojní budeme, keď bioprodukcia nahradí konvenčnú a poľnohospodárstvo sa vráti k prirodzeným metódam pestovania a chovu.

Na aké výrobky sa v Bioparku zameriavate?
Ako už z nášho názvu vyplýva, zameriavame sa na biopotraviny, ktoré okrem toho, že zaručujú, že do nášho organizmu sa nedostanú žiadne zvyšky syntetických hnojív, herbicídy, pesticídy, Éčka či geneticky modifikované organizmy (GMO), prispievajú k obnoveniu biodiverzity, zníženiu škodlivých emisií (konvenčné poľnohospodárstvo patrí k najväčším znečisťovateľom), k prirodzenej regenerácii našej pôdy a vody, a v neposlednom rade aj k dôstojnému životu chovaných zvierat. Produkty sa navyše snažíme vyberať tak, aby sme poskytli kvalitné alternatívy aj ľuďom s rôznymi potravinovými alergiami či intoleranciami a potraviny vhodné pre rôzne diéty – v ponuke máme potraviny bez lepku, bez laktózy, potraviny vhodné pre diabetikov, široký výber ponúkame vegánom, vegetariánom, vitariánom, resp. tým, ktorí uprednostňujú tzv. RAW potraviny, nájdete u nás mnohé superpotraviny aj zelené potraviny a prírodné výživové doplnky. Okrem spomínaných biopotravín, ponúkame aj čistiace prostriedky, ktoré sa bez obáv z negatívnych dopadov môžu dostať do našich riek a kozmetiku, ktorá takisto okrem zdravotného hľadiska berie ohľad na etiku aj ekológiu.

Aké sú doterajšie skúsenosti s Bioparkami inde na Slovensku?
Stále viac ľudí rozmýšľa, čo si naloží do nákupného košíka a sú ochotní si priplatiť za vyššiu kvalitu a zaručený pôvod výrobkov. Zároveň je výrazný trend podpory lokálnych producentov. Otvárame prevádzky v nákupných centrách väčších miest, aby sme bioproduktami oslovili čo najväčší počet zákazníkov, ponúkli im žiadanú kvalitu a synergickým efektom dodali odvahu miestnym producentom vybrať sa neľahkou cestou konverzie a následnej bioprodukcie. Veríme, že takto prispievame k tomu, aby sa bioprodukty stali normálnou súčasťou nákupov a to, čo sa dnes považuje za bežné (teda výrobky z konvenčnej výroby), aby sa v nákupných košíkoch nachádzalo čoraz menej. Z našich skúseností, toto sa deje v Bratislave, Košiciach aj Žiline a veríme, že tomu tak bude aj v ďalších regiónoch Slovenska.

Kde sú už otvorené?
Biopark je aktuálne na šiestich miestach v Bratislave – Aupark, Avion, Bory Mall, CBC (Mlynské nivy), Eurovea a Polus – a predajne máme aj v Auparku v Košiciach a v Žiline. Obchod v Poprade je našou najnovšou prevádzkou.

Biopark Forum Poprad, 30. 10. 2015

Kvalitné produkty zo Slovenska, ktoré patria do aktuálneho sortimentu obchodov Biopark:

  • ČERSTVÝ kváskový celozrnný chlieb a celozrnné pečivo z Biopekárne v Dunajskej Lužnej a zo Zdravej pekárne Košice (o.i. aj špaldové mrežovníky, marokánky, vegánsky závin, prirodzene bezlepkový pohánkový chlieb)
  • ČERSTVÉ mliečne produkty z ovčieho a kravského mlieka z ekofarmy vo Važci – PD Važec
  • ČERSTVÉ vajíčka, kuracie mäso, sezónne ovocie a zelenina z rodinnej EKOfarmy Biosanté pri Trenčíne
  • ČERSTVÉ sezónne ovocie a zelenina (v sezóne napríklad výborná BIO zelená špargľa) a rastlinné oleje z Dunajského Klátova od výrobcu Búšlak Oil (značka Sungarden )
  • ČERSTVÉ sezónne ovocie z BIOsadu vo Svodíne pri Nových Zámkoch
  • ČERSTVÉ nepečené (RAW) vegánske torty z bratislavského Frangipani Vitality Bar
  • Rôzne druhy BIO múky a cestovín od rodinnej firmy J. Vince z Kráľovej nad Váhom pri Šali
  • BIO ovocné drene, šťavy a džemy značky Mountberry od výrobcu z Nitry
  • BIO detské výživy a nápoje značky Ovko od známeho producenta Novofruct z Nových Zámkov
  • Zdravý BIO snack pre bábätká od bratislavského producenta Nordic Foodie
  • Sušené ovocie, sušená zelenina a lekváre od rodinnej firmy Biocentrum v Želiezovciach na Dolnom Pohroní
  • Originálne výrobky z topinambura značky Sunroot od rodinnej firmy Fytosal z Oravy (Dolný Kubín)
  • Sypané bylinkové čaje a med značky Ekofarm z Podskalia pri Považskej Bystrici
  • Porciované čaje a ďalšie výrobky od známeho výrobcu Biomila (Myjava)
  • Bylinkové tinktúry a extrakty z liečivých rastlín z biofarmy pod Tatrami značky Iget
  • Celozrnné BIO vločky a bezlepkové müsli od výrobcu Naturiq z Hriňovej
  • Špaldové a kukuričné sušienky a ďalšie produkty od výrobcu Dobré Časy zo Zvolenskej Slatiny
  • Slané pochutiny (tyčinky) od výrobcu Inwex v Modrom Kameni pri Veľkom Krtíši
  • Rôzne druhy zdravého snacku značiek Organique, BioSaurus, Little Angel a ďalších od výrobcu Cibi/McLlyod’s z Marcelovej pri Komárne
  • Lízatká beeLOL vyrábané v Trnave
  • Stredoslovenské BIOvíno od rodinnej firmy Domin&Kušický z Veľkého Krtíša
  • Zelené potraviny a výživové doplnky značky Nástroje Zdravia zo Šale
  • Výrobky z plodov acai od slovenského výrobcu Acaimania (Bratislava)
  • BIO rastlinné oleje značky Dr. Feelgood od výrobcu Dareum v Bratislave
  • Ručne vyrábaná prírodná kozmetika s účinnými látkami z BIOprodukcie značky Dulcia z Bratislavy
  • Knihy pre zdravší a ekologickejší život od slovenských autorov Aneta Orosiová a Janica Lacová, Igor Bukovský, Dionýz Dugas, Michala Hrnčiarová, Tatiana Jelínek, Tina Turnerová, Jaroslava Kuchtová, Jarmila Mandžuková, Francesca Spinelli.
  • Ponuku neustále rozširujeme. Spolupracujeme s farmármi, výrobcami a dodávateľmi, ktorí ponúkajú kvalitné produkty zodpovedné voči zdraviu a ohľaduplné k životnému prostrediu!

    Súvisiace odkazy:
    Článok TASR na tému BIOprodukcie na Slovensku
    http://www.teraz.sk/ekonomika/zaujem-o-bioprodukty-sa-zvysil-ale-p/163961-clanok.html